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Le Portail est un vin de gastronomie ; sa rondeur, son opulence et son fruité s'équilibre à merveille avec les chairs délicates.
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Les crustacés, tels que les homards et les coquilles Saint Jacques se prêteront à ce mariage de saveurs ; tout comme les viandes blanches et poissons délicatement épicés. N'hésitez pas à servir le Portail sur un plateau de fromages, c'est exquis...
Cuvée issue des vieilles vignes du domaine Charbonnier avec une très belle longueur et belle complexité.
Les Fondraux est une cuvée équilibrée demi-sec , il contient toujours des sucres résiduels qui offrent une entrée de bouche savoureuse et concentrée.
Cuvée brut élaborée selon la méthode traditionnelle ou l'on retrouve la touche délicate du domaine Champalou.
Cette cuvée demi-sec aux arômes de fruits confits trouvera sa place avec une belle terrine au foie gras.
Issu d'un cépage oublié le Fié gris, cuvée surprenante avec une belle minéralité.
Le chardonnay et le sauvignon compose cette cuvée aux notes d'agrumes.
