Après 9 mois de fermentation et d’élevage en cave dans les barriques de Malvoisie dernier Tri, le vin est mis en bouteilles.
C'est un vin « gris rosé » de gourmandise avec beaucoup de fraîcheur, d’élégance et une longue persistance aromatique grâce à une structure puissante.

Vin de gastronomie qui accompagnera les bons petits plats, les poissons, fruits de mer et les légumes d’été.